Trổ tài làm bánh khúc cực ngon với máy xay bột gia đình

Trổ tài làm bánh khúc cực ngon với máy xay bột gia đình


Nước ta vốn nổi tiếng với những món ăn dân dã, được lưu truyền từ rất nhiều đời đến nay, đặc biệt là các món bánh. Đối với khu vực miền Bắc, có một món bánh được nhiều người yêu thích và mang đậm hương vị hương quê, đó chính là bánh khúc. Nếu bạn đã lỡ một lần nếm thử nhưng không tìm được nơi nào bán vừa lòng mình thì còn ngại gì mà không trổ tài làm bánh khúc ngay tại nhà với máy xay bột gia đình nào.

Để làm được món bánh khúc ngon, các bạn cần chuẩn bị như sau:
Nguyên liệu:
– Phần vỏ

  • 500gr gạo nếp
  • 300gr bột nếp
  • 300gr lá khúc
  • 1/2 muỗng cà phê muối
    – Phần nhân
  • 100gr thịt heo
  • 200gr đậu xanh
    +Hành lá
    +1 muỗng cà phê nước mắm
    +1/2 muỗng cà phê muối
    +1 nhúm tiêu
    Vật dụng: Máy xay bột gia đình, máy xay sinh tố, các vật dụng cần thiết
    Cách làm món bánh khúc
    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    Đầu tiên, các bạn cần chia gạo nếp thành 2 phần: 500gram và 300gram. Đem vo sạch 500gram gạo nếp và đậu xanh, đem ngâm nước khoảng từ 3 – 4 tiếng trước khi bắt đầu chế biến.
    Cho 300gram gạo nếp còn lại vào máy xay gia đình để xay cho thật mịn, việc trang bị và sử dụng máy xay bột gia đình rất thuận tiện cho công việc làm bếp, tiết kiệm thời gian và chế biến được nhiều món ăn khác nhau.
    Rau cúc nhặt sạch, đem rửa và cho vào máy xay sinh tố để xay cho thật nhuyễn, tiếp theo, dùng rây hoặc vải mỏng sạch, đem vắt khô nước có trong rau khúc, bỏ phần bã.
    Bước 2: Làm bột gói bánh
    Sau khi có được lượng bột nếp vừa xay nhuyễn, cùng với nước rau khúc đã lọc sạch, các bạn đổ nước rau khúc và bột và nhào cho thật đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
    Bước 3: Làm nhân bánh
    Các bạn đem nấu chín đậu xanh, sau khi chín, đem giã cho thật nhuyễn.
    Thịt heo cắt nhỏ, sau đó ướp với nước mắm, hành, tiêu trong khoảng 15 phút rồi bắt lên bếp xào cho thịt săn lại là được. Trộn thịt heo và đậu xanh vào với nhau, nặn thành từng viên nhỏ.
    Bước 4: Gói và hấp bánh
    Chia khối bột đã nhào thành nhiều phần bằng nhau, dùng tay đè dẹt miếng bột ra và cho nhân vào giữa, gói lại sao cho lớp bột bên ngoài bao kín nhân bánh.
    Sau đó, lăn bánh qua thau đựng gạo nếp đã vo sạch và đem đi hấp. Khi hấp, rải một lớp gạo nếp phía dưới, sau đó cho những viên bánh đã phủ gạo nếp vào. Hấp đến khi nào gạo nếp chín mềm là được.
    Vậy là các bạn đã hoàn thành món bánh khúc thơm ngon, hấp dẫn. Lớp xôi dẻo bên ngoài, cùng với vị bột mềm, đậm vị lá khúc cùng với nhân thịt heo và đậu xanh thơm lừng, chắc chắn sẽ khiến người ăn phải mê mệt.
    Với một chiếc máy xay bột gia đình, các bạn đã có thể tự tay làm nhiều món bánh khác cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*